食の探求と実践の日々、 半信半疑だったにもかかわらず 気がつくと、私は別人のような健康と 前向きで満たされた心を手に入れていました。   若さと美を保つどころか、年々体力が高まり、 年々若々しくなり、 年々声が…

今でこそ、 雑穀と野菜料理三昧のつぶつぶライフを 心から楽しんでいる私ですが、 小さいときは野菜嫌いの偏食でした。     27才で女性の感性が売りの 企画デザイン会社を起こしてバリバリ働き、 30才…

美と若さを保ちたい！ 健康に長生きしたい！   今、誰もが抱いている ２つの願いです。   でも、あなたは、 「それは、叶わない望み」 と思っているのでは ありませんか。   じつは、私も …

１１月１４日、滋賀彦根新聞社を創業された押谷会長と お正月の紙面を飾る特集のための対談をしました。   会場は、滋賀で活動しているつぶつぶマザー 大森かおりさんの家です。   ９０才で現役、玄米食歴の…

山栗が豊作！ い〜っぱい穫れました。   野菜だけ？にレシピを載せた栗の炒め醤油煮 作ってみました。   小さい栗に菜種油と醤油がからんで あま〜く、美味しくできました。     …

つぶつぶ料理が楽しく、待ち遠しくなる歌もできました。   歌うことで、   ごはんに込められた地球お母さんの愛にふれることができます。   ワクワク楽しくなって、安心と自信がやってきます。 …

おかずやスナックで育った現代人に、 ごはんをたくさん食べてもらうために工夫したのが つぶつぶ料理です。           肉を使わず本格粗挽きソーセージと遜色ないソーセ…

  雑穀と野菜だけでできているとは誰も信じてくれない ジューシーさもコクもうま味も満点の 高キビハンバーガーが誕生したのは３０年前です。   「人間の健康を支える食の基本は 穀物を主食として８割以上食…

高キビと背比べ！     もうすぐ収穫適期を迎える高キビ畑です。   台風が来たので、倒れないように 何本かをまとめて縛っています。   穂のアップです。 これで、雑穀ハンバーガー…

インドから帰国したばかりの千秋さんから メールと写真が届きました。     写真は、レモンの岩塩漬け、 一週間干したあと、香辛料を入れるそうです。   手料理の無限の可能性に、いつも感動して…