＜未来食つぶつぶ講座22＞
和語から読み解く料理のコトバ「煮る」

 

 

③料理は味付けではなく
おいしさとエネルギーのハーモニーを引き出す技

 

「煮しめ」って、素晴らしいコトバだったのです。

煮しめこそが料理の原点です。

 

それで、未来食セミナーScene1では一番シンプルな煮しめをお伝えしています。

 

そしてScene3では煮る技術をしっかりお伝えしています。

 

それなのに、漢字が強制され一般化する中で「煮染」と表されるようになり、

味や色を外からつけていると感じるようになってしまいました。

 

今ではケチャップやマヨネーズや刺激的なスパイスを加えて味を付けるのが料理という認識が一般化しています。

 

未来食の料理術は、現代の料理術とはまったく違う感性で生まれたものです。

 

だから、特別な材料を使わずに、生命エネルギーに満ちた深いおいしさを生み出すことができるのです。

 

 

つぶつぶグランマゆみこ
おわり（３／３）

 

 

PS.
あたらしい私になる！メルマガ登録はこちら
↓↓↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=186527

＜未来食つぶつぶ講座22＞
和語から読み解く料理のコトバ「煮る」

 

②煮しめ

 

「煮る」の意味は「茹でる」と比べるとよくわかります。

 

「茹でる」は湯につけて加熱調理することで、

「煮る」は、火と水のエネルギーと素材や調味料の組み合わせによって、

「新たなエネルギーを生み出す」まで加熱する調理法です。

 

そして、できたものを「煮しめ」と言い、国際語にまでなっています。

 

「煮しめ」は、「煮る」プロセスの結果「め＝生命エネルギー発生の兆し」が「し＝示される」という意味です。

 

 

つぶつぶグランマゆみこ
つづく（2／３）

 

 

PS.
あたらしい私になる！メルマガ登録はこちら
↓↓↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=186527

 

＜未来食つぶつぶ講座22＞
和語から読み解く料理のコトバ「煮る」

 

①煮る

 

煮るというコトバを日本語の本来の意味で読み解いてみます。

 

原日本語である和語では、

「二」はエネルギーの「定着」のしくみとその働きを表すコトバです。

 

それで古代語では「図」のことも「二」と呼び、

「似る」「丹」などのコトバが生まれました。

 

そして、助詞として終着点や動作状況や原因と結果の関係などの役割をになうようになりました。

 

私たちは何気なく煮るというコトバを使っていますが、

その意味は、鍋の中で食材と水と火が溶け合って

新しく生まれたおいしさや生命エネルギーが定着するという意味なのです。

 

煮ると栄養が壊れるという脳の暴走が生んだ理論に

疑問も持たない西洋栄養学とは真逆の感性で、

日本人は悠久の時を正直に楽しみ合って健康に生き抜いてきました。

 

つぶつぶグランマゆみこ
つづく（１／３）

 

 

PS.
あたらしい私になる！メルマガ登録はこちら
↓↓↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=186527

∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.

★ iTunes、iPhone、iPadはこちら
https://itunes.apple.com/jp/podcast/id888557579

★ Androidはこちら(無料アプリCastBox)
https://goo.gl/GrR8sv
★ YouTubeはこちら

https://youtu.be/1K8mm1bPoTg
∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.

 

Vol.121のテーマは「女が女でなくなる食べ物とは」

 

毎週土曜日、好評無料配信中！
つぶつぶインターネットラジオ
「あたらしい私になる！」

 

年の始まりということで、

 

『性・愛・命の学び舎』代表の
夏目祭子さんをゲストにお迎えして、

 

いのちの始まりである「性」について、
たっぷりトークしています。

 

今週は、ドキッとするようなタイトル…。

 

【女が女でなくなる食べ物とは】

 

人間としての主食は同じでも、
男女の体はつくりも仕組みも違うので、
やっぱり必要なものって
少しずつ違いますよね。

 

女に必要な食べもの、
男に必要な食べもの、

今日のトークをお聞きのがしなく！

 

 

つぶつぶナビゲーター

松井俊子

 

 

★iTunes、iPhone、iPadはこちら

↓　↓　↓

 

★Androidはこちら(無料アプリCastBox)

https://goo.gl/GrR8sv

 

★YouTubeはこちら
↓　↓　↓

つぶつぶインターネットラジオ「あたらしい私になる！」配信しました

> Podcast
https://itunes.apple.com/jp/podcast/id888557579

> Youtube

https://www.youtube.com/user/tubutubuoffice
・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・・。・。

Vol.120のテーマは「男と女がセックスを断る２大要因」

 

あけましておめでとうございます！
つぶつぶナビゲーターの松井俊子です。

 

毎週土曜日、好評無料配信中！
つぶつぶインターネットラジオ
「あたらしい私になる！」

 

本年もどうぞよろしくお願いします。

 

2016年最初のゲストは、
「性・愛・命の学び舎」代表の
夏目祭子さん。

 

この世界は、動物も植物も
男女の交わりなしには始まらない…

 

ということで、新年にぴったりの
性にまつわるトークが炸裂です。

 

 

巷に蔓延する、
いのちの仕組みとは真逆になってしまった
「真逆情報」をぶったぎり！

 

今年も、ゆみことゲストの、
いのちとはこういうものだよ、
というトークをお楽しみください！

 

つぶつぶナビゲーター

松井俊子

 

 

Podcastでの視聴はこちら

↓　↓　↓

Youtubeでの視聴はこちら
↓　↓　↓

●ゆみこ大冒険Vol.61●

 

ゆみこです。

 

２０１６年、

明けましておめでとう。

 

４４人家族での賑やかなお正月を

楽しんでいる。

 

ダンスを踊りながら

花びらのように軽やかに

流れ降る雪ではじまった元旦

 

今はキラキラのお日さまが出て

大人も子供も

汗びっしょりになるほど

ソリ遊びを楽しんでいる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大人も子供も一緒になって遊ぶ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はるか下に見えるのがいのちのアトリエの建物

 

 

過去最高の男性参加率

 

それが今年のテーマのようだ。

 

８人用の円卓に入り切らないほどの

男性参加者の飲み会がきのうもおとといも

深夜まで続いた。

 

つまり家族での参加が

どんどん増えている。

 

うれしいことに

つぶつぶ実践者が家族単位になって来ている。

 

つぶつぶラジオのゲストにも

男性が初登場し

大人気だ。

 

１月7日には最終締め切りになる

ライフデザインセミナーの

夫婦参加もかつてないほど多い。

 

オープンハウス参加の2組の家族の夫も

来てから参加を決めた。

 

じつはこれが正常なバランス、

男女それぞれの性質は、組み合わされることで

創造エネルギーになるようにできているから。

 

うれしい変化ではじまる２０１６年、

そのはじまりに、歴史的なセミナーを開催するという

大冒険、思いっきり暴れようと思っている。

 

今とは違う自分、今とは違う世界を望むなら

参加しない手はない！

 

ラジオゲストの

夏目祭子さん、

美塾のじゅんじゅんさん、

若き武学士のレノンリーさんも

VIP席の受講者として参加してくれる。

 

ディナーまで参加がお勧め、

何が起こるか私も楽しみ！

 

とはいえ、席は限られている。

 

つづく

 

 

食と心のデザイナー
つぶつぶグランマゆみこ
（大谷　ゆみこ）

 

 

PS

 

ライフデザインセミナー2016

https://www.tsubutsubu.jp/LP/LDS2016/entry.php

 

 

PPS

私のブログを配信購読したい人にオススメ！

あたらしい私になる！メルマガ登録はこちら

↓↓↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=186527