③体のメカニズムとシステムに適合する食べ物と食べ方   例えば蒸気機関車にも、自動車にも、そのメカニズムとシステムに適合した専用の燃料とその入れ方があります。 人間の体にとっても、そのメカニズムとシステムに適合…

②見知らぬ食べ物たち   栃木県の田舎にあった私の母の実家の村には肉屋も魚屋もありませんでした。 その座敷で行われた結婚式のメインディッシュは油揚げの煮つけでした。 町工場を営む若夫婦の我が家の毎日の食事は、ち…

①食転換の目的   あなたが食を転換したいと思った動機は何ですか。   有害な食生活から安心な食生活に変えたい。 赤ちゃんや子供たちを健康な食事で育てたい。 子供のアトピーを治したい。 冷え性や花粉症…

③３層の海の栄養を運ぶ３種の海藻群           海藻は生育する海の深度によって３種類に分けられます。 浅い海で育つのが緑藻類、中間水域で育つのが褐藻類、一番深い海…

②良質の細胞膜をつくる           食物繊維というのは、 食物の細胞の壁や細胞内を構成する 消化できない炭水化物（糖質）のことです。   食物繊維には水…

①海の浄化力をもたらす           原始単細胞を生み出した海には生命に必要な成分がすべて存在しています。   その海の栄養で育つ海藻には、それらがギュッ…

③火で調理すると栄養が壊れる、 という常識を手放そう             火で調理することで、消化できない食べ物を消化できるように変化させることができます。…

②火と水を操って進化してきた人類             熱い火と冷たい水、それぞれ、 世界を生み出す正反対の力の性質が現象界に現れたものです。   …

①人間の生活を支えてきた火             火には、熱と光と科学物質を生む働きがあります。 暖をとる、明かりにする、水とともに煮炊きに使う、 獣から身を…

③危険な水   塩素殺菌の塩素が残留している水。   赤錆など汚染物質が混入している水。   煮沸した水や長期間の溜まり水。   蒸留水やアルカリイオン水など、水を加工した水。 &…