<未来食つぶつぶ講座26>火の力-②
2016/05/16 3:00 PM 未来食講座
②火と水を操って進化してきた人類
熱い火と冷たい水、それぞれ、
世界を生み出す正反対の力の性質が現象界に現れたものです。
凝縮と熱と物質化の性質を持つエネルギーである火と、
拡散と冷却と還元の性質を持つエネルギーである水とが結ばれることで創造が起きます。
調理というのは、まさに二つの力の融合による新たなエネルギーの創造を司る行為なのです。
火と水の結びによって、植物の構造を変容させて消化しやすいものにし、
栄養価を高めることができます。
その結果、人間は消化に使うエネルギーを極小にして、脳を働かせ、発達させることができたのです。
つぶつぶグランマゆみこ
つづく（２／３）
PS.
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