余った野菜と雑穀で何ができるかな？
2018/05/09 8:42 AM いのちのアトリエ | 10分クッキング | 日常キラキラ／暮らしの大冒険
今、ここ、から生まれるおいしさ！
最後の未来食セミナーScene3合宿セミナーで
なぜか間違えて倍切ってしまった
タマネギ、ニンジンの千切り、
茹でたブロッコリーに
余った粒ソバ、ハト麦、カシューナッツを
を前に、おいしい仕上がりイメージが閃きました。
早速、朝の創作１０分クッキング！
菜種油を温めて
タマネギとニンジンを中火でしんなり炒めて塩を振り、
粒ソバを加えてさっと混ぜ、
ハト麦とカシューナッツを加えてよく炒め、
ブロッコリーを混ぜたら
酒と醬油を鍋肌から加えます。
雑穀とカシューナッツの組み合わせが
何とも言えない歯ごたえと舌触り、
ここまでで十分おいしい！
皿に、３倍の水で溶いた葛を
鍋底に入れ手は混ぜるを３回ほど繰り返したら、
うま味も増して、食べやすい新作が生まれました。
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