成功している４人のレストランの オーナーシェフに共通していたこ
2018/04/17 2:57 PM いま、ここ | セミナー＆イベント
こんにちは、ゆみこです。
ベルリンのビーガンレストランにいます。
すごく賑わっています。
広い店内満席の上に
バーで待ちながらメニューを
見ている若者がいっぱいです。
月曜の夜なのにです。
料理おいしいです。
スタッフが超楽しそうに働いています。
その忙しい中
オーナーシェフが
テーブルに来てくれて
インタビューできました。
Future Food/未来食としてビーガンを
捉えているということで共感しました。
これまで、オーストリアとドイツで
４人のオーナーシェフに
インタビューしました。
４人に共通していたこと
それを知ることで､
新たな気づきと閃きがやってきています。
帰国してすぐのmonthlyトークライブまで
熟成させたら、どんな話が飛び出すのか、
私自身が一番楽しみです。
２０日と２３日に会いましょう。
＼会員限定毎月開催／
大谷ゆみこのmonthlyトークライブ
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最新のゆみことあなたとの響合わせから、
その日その場で生まれるエネルギー。
どんな話が飛び出しどんな場が生まれるか
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ディナートークライブ
4月20日(金) 19:30〜21:30
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