〈未来食講座21〉電子レンジの危険性-③
2015/12/17 3:15 PM 未来食講座
③同じIHでも
炊飯器は仕組みが違う
同じ電磁調理器でも炊飯ジャーのように、
窯本体を熱で温めて、
その熱で中のごはんを炊く方式の場合は、
お米のエネルギーを使わないので、
電子レンジや電磁調理器のような問題はありません。
単純な電熱器も食べ物そのものを変質させることはありません。
ただし、火の性質が違い初速が出ないので、
ガスや薪の調理のようにおいしくはできません。
つぶつぶグランマゆみこ
おわり（３／３）
PS.
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