＜ 未来食講座 ５ ＞救命ボートつぶつぶに乗る？

① 絶滅危惧種だった雑穀

これまで、つぶつぶが
「光の食」であり、「未来食」だという話をしてきました。

「未来食つぶつぶ」を楽しく作っておいしく食べているだけで
あなたの体と心のベストコンディションが作れる秘密は、
つぶつぶ＝雑穀にあります。

とはいえ、今でこそ、
雑穀が健康食材として認知されるようになりましたが、
30数年前には、雑穀は人々の意識からも食卓からも消えてしまっていました。

食べるヒトがいなければ作物は生き残ることができません。

当時、つぶつぶは、
そのままだったら、誰も作らなくなってしまう
絶滅危惧種となっていたのです。

つぶつぶグランマゆみこ
つづく（１／３）

関連記事：こんな記事も読まれています！

• 〈未来食講座20〉雑穀入りごはん vs 玄米ごはん-③

• ＜ 未来食講座 15 ＞体を温め、腸を元気にする雑穀甘酒-③

• 〈未来食講座５〉 救命ボートつぶつぶに乗る？-②