〈未来食講座５〉 救命ボートつぶつぶに乗る？-①
2014/08/10 7:32 PM 未来食講座
＜ 未来食講座 ５ ＞救命ボートつぶつぶに乗る？
① 絶滅危惧種だった雑穀
これまで、つぶつぶが
「光の食」であり、「未来食」だという話をしてきました。
「未来食つぶつぶ」を楽しく作っておいしく食べているだけで
あなたの体と心のベストコンディションが作れる秘密は、
つぶつぶ＝雑穀にあります。
とはいえ、今でこそ、
雑穀が健康食材として認知されるようになりましたが、
30数年前には、雑穀は人々の意識からも食卓からも消えてしまっていました。
食べるヒトがいなければ作物は生き残ることができません。
当時、つぶつぶは、
そのままだったら、誰も作らなくなってしまう
絶滅危惧種となっていたのです。
つぶつぶグランマゆみこ
つづく（１／３）
