ゆみこです。   冷蔵庫にあるもの混ぜただけクッキングは ドキドキワクワク！     今日は､１日和語のテキスト作りに専念。     冷蔵庫にある野菜 ダイコンの切れ端､…

今、ここ、から生まれるおいしさ！   最後の未来食セミナーScene3合宿セミナーで なぜか間違えて倍切ってしまった タマネギ、ニンジンの千切り、 茹でたブロッコリーに   余った粒ソバ、ハト麦、カシ…

こんにちは、ゆみこです。   青森と岩手でゆみこのトークライブ 番外編を楽しんできました。     青森は、つぶつぶマザーの石井朋美さんの活動拠点 「つぶつぶ雑穀cooking salon …

こんにちは、ゆみこです。   スリランカにはラギもアワもありました。     北部の農家まで出かけて 農薬も化学肥料も使ったことがない 栽培で作っていることを確認しました。   ラ…

＜ 未来食講座 20＞雑穀入りごはん vs 玄米ごはん ③全体食を思想として ストイックにすると危険   全粒粉は素材が粗いので、 内蔵壁の皮膚に刺激が強すぎます。 胃腸の弱い人や薬や砂糖を多く食べて来た人が全…

＜ 未来食講座 15 ＞体を温め、腸を元気にする雑穀甘酒 ③雑穀ごはんで作る自家製甘酒   雑穀ごはんの残りを熱湯でゆるめて 乾燥麹（こうじ）と混ぜて炊飯ジャーに入れ、 ふたを開けたまま保温にセットすると24時…

＜ 未来食講座 ５ ＞救命ボートつぶつぶに乗る？ ② 生命の危機を救う救命ボート   つぶつぶの存在、 そしてそのパワーと役割を伝えはじめて30年がたちました。   今、人々の意識の中に、 そして、レ…

＜ 未来食講座 ５ ＞救命ボートつぶつぶに乗る？ ① 絶滅危惧種だった雑穀   これまで、つぶつぶが 「光の食」であり、「未来食」だという話をしてきました。   「未来食つぶつぶ」を楽しく作っておいし…

こんにちは、ゆみこです。       今、緑に囲まれた風が心地よい   いのちのアトリエで、   シャロン・ミハーレスさんが   ７月に発刊する国際的オンライン…

食の探求と実践の日々、 半信半疑だったにもかかわらず 気がつくと、私は別人のような健康と 前向きで満たされた心を手に入れていました。   若さと美を保つどころか、年々体力が高まり、 年々若々しくなり、 年々声が…